Suppen:

• Klare Kraftsuppe mit dreierlei Einlagen 6,50 €
• Eierschwammerlsuppe mit Erdäpfelstroh 7,00 €
• Curry-Zitronengras-Cappuccino mit Scampi-Kräcker 8,90 €
• Hummerschaumsuppe mit eigenem Ravioli 9,50 €

Fisch Gerichte:

• Fangfrische Fische von Grüll`s Gewässern:
  Saibling „Müllerin Art„ gebraten mit Petersilienerdäpfeln und grünem Salat 22,00 €
• Gebratenes Wolfsbarschfilet auf grünen Bohnen, Chorizofond und Paradeiser-Gnocchi 28,90 €
• Mediterraner Fisch Pot au Feu mit Knoblauchbrot 29,90 €
• Hausgemachte Nudeln mit Hummer und Perigord-Trüffel 38,00 €

Vegetarische Gerichte:

• Eierschwammerl -Ravioli mit Gewürz-Paradeiser und Nussbutter 19,90 €
• Spinatsoufflée auf Kohlrabi à la Creme und Eierschwammerl 24,90 €
• Eierschwammerl a la Creme mit Semmelknödel 19,90 €
• Trüffelnudeln 28,00 €

Huber´s Klassiker:

• Backhenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Preiselbeeren 16,90 €
• Wienerschnitzel mit Petersilienerdäpfeln, Preiselbeeren und grünem Salat vom Kalb 22,90 €
• Kalbsrahmbeuschel mit Semmelknödel 16,90 €
• Tafelspitz mit Rösti, Cremespinat, Schnittlauchsauce und Apfelkren 22,90 €
• Geschmortes Ochsenbackerl auf Ofengemüse und Erdäpfel-Espuma 26,00 €
• Gefüllte Stubenkücken auf Blattspinat und Eierschwammerl 28,90 €
• Rosa Kalbsrücken auf Eierschwammerl Risotto 28,90 €
• Rosa Rehfilet auf getrüffeltem Selleriepüree, gebratenen Waldpilzen & Preiselbeer-Saftl 31,90 €
• Gebratenes Filetsteak mit Kräuterbutter, Rosmarinerdäpfel und Salat 35,00 €
• Rosa gebratenes Rinderfiletsteak „Rossini“ auf glaciertem Gemüse 42,00 €
• Filetsteak mit Tagliatelle, Hummer und Perigord-Trüffel 55,00 €

Dessert:

• Heidelbeer-Datschi mit hausgemachtem Vanilleeis 10,90 €
• Topfenknödel mit Butterbröseln und Marillenröster 9,00 €
• Schokolade-Gateau mit Kirschenragout und Tonkabohnen-Eis 11,90 €
• Kirschen-Topfenschmarren mit Vanilleeis für 2 Personen 21,90 €
• Marille–Joghurt 12,90 €
• Scroppino 9,90 €
• Salzburger Nockerl mit Preiselbeerobers 19,00 €
• Hausgemachte Sorbets / eine Kugel 3,00 €
  
  
• Taleggio im Brotmantel mit Feigensenf und Rucola 16,90 €
• Käse vom Brett mit hausgemachten Chutneys klein 11,90 €
  groß 17,90 €