Silvester

Hubers im Fischerwirt DE
Silvester 2025

Silvester 2025

Silvestermenü 2025 bei Hubers im Fischerwirt

„Kaviar zum Löffeln“ 19,90

oder

„Trüffel zum Löffeln“ 19,90

Bluefin Tuna / Grüll Stör Kaviar / Kaki / Ponzu 39,90

Hummerschaumsuppe / Tempura Hummer / Basilikumöl 17,90

Gebratene Gänseleber / Eigelb / Périgord-Trüffel /  Sellerie / Brioche 42,90

Risotto / Rote Rübe / Fourme d‘Ambert / Pekannuss 29,90

Rinderfilet / Zweierlei Erdäpfel / Ofenkarotten 53,–

Weißer Pfirsich / Champagner / Pistazie 18,90

6 Gang Menü inkl. Löffel und Kaviar Upgrade 180,– / Person

6 Weine zum Menü 120,– / Person

Silvester 2025 bei Hubers im Fischerwirt

Vorspeisen

Grüll Stör Kaviar (30g) aus Grödig mit Erdäpfel-Nussbutter Püree 96,–

Beef Tatar / Eigelb / Buttertoast 27,90

Hausgemachte Nudeln / Périgord-Trüffel 29,–

Kohl / Topinambur / Kokos / Périgord-Trüffel 38,90

Hauptspeisen

Hausgemachte Nudeln / Périgord-Trüffel 39,–

Hausgemachte Nudeln / Hummer / Périgord-Trüffel 63,–

Rehfilet / Sellerie / Périgord-Trüffel / Pilze / Preiselbeeren 46,90

Käse & Dessert

Fourme d‘Ambert / Zwetschke / Schwarze Nuss / Madeira 18,90

Feige / Mauritius Vanille / Kürbiskern / Portwein 18,90

Zitronensorbet / Weißer Champagner 18,90